猫的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括五对唾液腺（耳下腺、颌下腺、舌下腺、臼齿腺、眶下腺）、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。
其中口腔可分为前庭部、颊部和口腔本部，成年猫口腔内牙齿一般为30颗。上颌齿10颗，下颌齿14额，齿式为3、1、3、1/3、1、2、1。
幼猫口腔内有乳齿26颗。猫牙齿齿冠边缘很尖锐，特别是前臼齿的齿冠上有4个齿尖，上颌第2和下颌第1前臼齿齿尖较大且尖锐，能将猎物的皮肉撕裂，故称为裂齿。猫舌头表面有粘膜，粘膜表层形成许多粗糙的乳头，似挫刀样，猫可用它舔食附在骨头上的肉。
猫食管是一个较直的管道，位于气管的背侧，由肌层、粘膜下层和粘膜所组成。猫胃为单胃。小肠包括十二指肠、空肠和回肠。大肠包括盲肠、结肠、
直肠。猫小肠较短，约100cm，总长度是猫本身体长的3倍，仅为家兔小肠的一半（家兔小肠约为190cm）。猫的盲肠不发达（I.5cm～1.8cm），只有家兔的I/40～1/20，但肠壁较宽厚。猫的结肠长度为家兔的I/8 （约13cm）。猫肠管的这种短、宽、厚的特点，具有明显的食肉动物特征。
而连接于大肠。猫的脾和胰脏都在大网膜上面，中间形成一个大的腔囊。大网膜上下两层的脂肪形如被套覆盖在大小肠上，后面剩余部分将小肠包裹。发达的大网膜起着固定胃、肠、脾、胰脏和保护胃肠器官的重要作用。 因此猫在激烈地跳跃时；内脏能够不晃动。大网膜厚厚的脂肪层，还具有保温作用。
猫唾液腺很发达，吃食时分泌的大量稀薄唾液，不但能湿润食物，有利于吞咽和消化，而且唾液里的溶菌酶还能杀菌、消毒、除臭，保持口腔的清洁卫生，防止极易腐败、变质的肉类危害口腔器官。
猫的胃腺很发达，整个胃壁上都有胃腺分布，而猪、兔等动物的胃中约有I/3的胃壁上没有胃腺（无腺部）。 胃腺能分泌盐酸和胃蛋白酶原。盐酸是一种强酸，具有很强的腐蚀作用，能将吃到胃里的肉、骨头等食物加工成糊状的食糜，以利于肠道对食物中的营养物质的进一步消化吸收。盐酸还能使胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶，分解、消化蛋白质。而当食糜进入肠道后，在各种酶的作用下营养物质就被充分地分解、吸收，其余不能被机体利用的物质迅速后送，形成粪便排出体外。正常情况下，猫排粪均是定时定点的，其排粪次数、粪便形状、数量、气味、色泽都是很稳定的。
总之，猫虽然经长期家养驯化，但其消化解剖生理构造仍保持肉食动物的特性。因此，在猫的饲养上，尤其是家养的名贵玩赏猫，由于捕鼠能力差或不
捕鼠，所以应在饲料中添加较高比例的动物性饲料，以保持猫正常的消化生理功能和保证营养物质的需要。但应注意的是猫缺乏淀粉酶，因此不能大量消化淀粉类食物。
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